Забрали торт заранее — уберите его в холодильник на среднюю полку, подальше от продуктов с резким запахом: крем впитывает ароматы.
Перед подачей
- достаньте торт из холодильника за 20–30 минут: холодный мусс отдаёт вкус слабее;
- нож перед каждым разрезом опускайте в горячую воду и вытирайте — срез будет ровным;
- ягодный декор снимите, если торт стоит на солнце.
Сколько хранится
Наши десерты без консервантов, поэтому съесть их лучше в течение двух суток. Замораживать готовый торт не стоит: после разморозки мусс теряет структуру.